Ingredientes :
45g de fermento biológico fresco
1 lata de leite condensado
1 lata de água morna( use a lata de leite condensado vazia para medir )
5 ovos
1 xícara(chá) de óleo
1kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
Oléo para untar
Creme :
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
Cobertura :
1 xícara(chá) de açúcar
1 xícara (chá)de água quente
150g de coco ralado
Preparo :
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo. Despeje em um recipiente, junte a farinha e mexa. Sove
em uma superfície lisa e enfarinhada até desgrudar das mãos e deixe descansar por 40minutos.
Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura, mexa com uma colher e deixe esfriar.
Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e espalhe o creme.
Enrole como rocamboles, corte em fatias grossas e coloque em uma fôrma de buraco no meio untada com o recheio para cima.
Leve ao fogo médio, preaquecido, por 45minutos ou até dourar. Regue com a cobertura e sirva em seguida.
rend: 2 roscas
rend: 2 roscas
receita e fotos de millenib@bol.com.br
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