Sopa de Cebola com Queijo
| Ingredientes: · 2 colh. sopa de azeite · 3 cebolas · 2 gemas · Queijo Gruyère ralado · Pão frito | Receita: Deite numa caçarola o azeite e as cebolas peladas e finamente picadas. Cozinhe em lume fraco até começar a alourar. Junte água suficiente para a sopa e apure durante 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco e junte as gemas batidas, mexendo sempre. Leve novamente ao lume e até levantar fervura. Antes de servir, junte o queijo e os pedaçinhos de pão frito. |
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