Pão de salsicha

Pão de salsicha

Rende: 20 porções

Ingredientes

1/2 tablete de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

200 ml de leite morno

1/2 colher (café) de sal

2 ovos ligeiramente batidos

2 colheres (sopa) de margarina derretida

500 g de farinha de trigo

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

4 tomates sem pele e sem sementes picados

1/2 kg de salsicha aferventada picada

Sal, pimenta calabresa e salsa picada a gosto

150 g de mussarela fatiada

1 ovo batido para pincelar

preparo

Aqueça o forno a 200 °C. Em um recipiente, misture o fermento e o açúcar. Junte o leite, o sal, os ovos batidos, a margarina derretida e, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe bem a massa até ficar homogenea e se soltar das mãos. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 15 minutos. Recheio Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o tomate, a salsicha e tempere com sal, pimenta e a salsa.

Cozinhe durante cinco minutos. Deixe esfriar. Abra a massa com um rolo, formando um retângulo. Distribua a mussarela e espalhe o recheio sobre o queijo. Enrole como um rocambole e pressione bem as laterais. Coloque em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha. Deixe descansar por mais 15 minutos. Pincele o ovo batido e leve o rocambole ao forno durante 30 minutos ou até dourar.