Bolo musse de morango

Bolo musse de morango

rendimento 8 porções

Ingredientes:

5 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

250g de chantilly ( para decorar

Morangos inteiros para decorar

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de suco de limão

300g de morangos amassados

1/2 xícara (chá) de vinho branco

preparo

Na batedeira ou com um batedor manual, bata as claras até obter ponto de neve. Adicione as gemas, o açúcar, o leite, a farinha peneirada, o fermento e misture até ficar homogeneo. Despeje em uma forma de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno alto, preaquecido, por 40 minutos ou até assar. Deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio, remova o miolo da parte inferior, deixando 2cm de espessura, e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, as migalhas retiradas do bolo e os morangos amassados. Umedeça o bolo com o vinho, recheie e tampe com a outra parte do bolo. Decore com chantilly e morangos. Sirva gelado.