Sopa de Cenoura com Alho Francês
| Ingredientes: · 800 gr de cenouras · 60 gr de margarina · 1 alho francês (alho poró) · 2 dl de natas · Sal q.b. | Receita: Limpe o alho, pique a parte branca e leve ao lume numa panela com a margarina, deixando refogar, mas sem ganhar cor. Junte as cenouras descascadas e cortadas em pedaços. Acrescente a água suficiente para cobrir e deixe cozer. Quando estiver cozido, retire e triture a sopa. À parte, corte a parte verde do alho em tiras fininhas e coza à parte. Adicione à sopa, juntamente com as natas. Mexa, rectifique de temperos e leve ao lume para aquecer. |
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