2 de dez. de 2010

Pastéis de banana

Pastéis de banana

60 Pasteizinhos

Recheio:

3 bananas nanicas de tamanho médio

1 colher (sopa) de suco de limão

1 lata de leite moça com chocolate

1 colher (chá) de canela pó

2 gemas

1 colher(sopa) rasa de manteiga

Massa:

½ kg de farinha de trigo

2 ovos

2 colheres (sopa) cheias de manteiga.

Junte ao primeiro creme, que ainda deve estar no fogo,

Mexendo sem parar até que fique consistente.

Retire do fogo.

Massa:

Peneire a farinha de trigo sobre a mesa.

Faça um no buraco no meio e coloque os ovos e amanteiga.

Vá amassando com as mãos e acrescentando a salmoura.

Aos poucos até que se forme uma massa lisa e macia.

Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora

Abra a massa com o rolo e corte em rodelas, usando a boca de um copo.

Coloque um pouco de recheio no centro de cada rodela e dobre ao meio.

Aperte bem as bordas com os dedos e depois com um garfo.

Frite em óleo quente.

Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

Sirva no lanche.

Dica

Coloque os pasteizinhos sobre papel absorvente depois de fritá-los, pois eles devem

Estar bem sequinhos antes de serem polvilhados com a mistura de açúcar e canela.

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