frango com alho, gengibre e azeite

frango com alho, gengibre e azeite

rendimento 2 porçòes

INGREDIENTES

2 coxas e 2 sobrecoxas de frango sem pele

Sal e pimenta-do-reino a gosto

8 dentes de alho

2 colheres (sopa) de raspas de limão

1 xícara de vinho branco seco

1/3 xícara (chá)de azeite

2 colheres (sopa) de gengibre fresco cortado em tiras finas

preparo

aqueça o forno em temperatura média. numa assadeira coloque o frango temperado com sal e pimenta, os dentes de alho inteiros, as raspas de limão e o vinho branco. Cubra com papel-alumínio e asse por uma hora. Retire o papel. Deixe dourar por mais 30 minutos. Se necessário, acrescente mais vinho. Retire do forno e transfira para uma travessa. Regue com o azeite e salpique as tiras de gengibre. Sirva.