Bolo Casado com Doce de Leite

Tempo de Preparo: 45min.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
6 gemas
6 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1 lata de doce de leite Mococa
Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e junte o açúcar e as gemas, sempre batendo.

Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada.

Misture delicadamente e coloque em uma forma de fundo removível aro 30, forrada com papel-manteiga untada e polvilhada com farinha de trigo.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve para assar em forno baixo (160ºC) por 35 a 40 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Divida o bolo ao meio no sentido da largura e recheie com o doce de leite.

Com a ajuda de um saco de confeitar (com bico pitanga), disponha mais um pouco de doce de leite em cima do bolo. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro na hora de servir.