500 gramas de farinha de trigo
1 ovo
1 tablete de fermento
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
3 colheres de sopa de açúcar
Água morna
100 gramas de Parmessão
Sal
Manjericão a gosto
Misture a farinha de trigo, fermento, açúcar, ovo, manteiga, óleo e acrescente a água, sovando até dar o ponto de massa (desprender da mão), acrescente 50 gramas de parmessão, sal e o manjericão e continue sovando. Deixe descansando durante uma hora, sove novamente e transfira a massa para assadeira. Coloque o resto do parmessão na parte superior do pão e deixe descansando durante 2 horas. Asse o pão durante 40 minutos.
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