steak de frango crocante

steak de frango crocante

rendimento 4 porções

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de salgadinho de milho tipo Fandango
esmigalhado

500g de peito de frango cru e moído

1 colher (sopa) de maionese

1 cubo de caldo de galinha esfarelado

1 ovo

1 cebola pequena picada

1/2 xícara (chá) de maisena

Óleo para untar e fritar

Preparo:

Triture o salgadinho no liquidificador até obter uma farofa grossa. Reserve em uma tigela. Em outra tigela, misture o frango, a maionese, o caldo de galinha, o ovo, a cebola e a maisena até formar uma massa consistente. Espalhe sobre uma superfície untada, cubra com um plástico e alise com auxílio de um rolo, sem deixar muito fino. Corte os steaks, empane com a farofa de salgadinho reservada e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha. Se desejar, sirva com folhas de alface e tomate.