Ingredientes
250 grs de trigo para quibe (1/2 pacote, algumas pessoas conhecem essa farinha pelo nome de triguilho)
1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
1 tomate grande picado em cubos
Cheiro verde a gosto
250 grs de presunto ralado ou fatiado em tirinhas finas e pequenas
1 a 2 colheres de maionese
Modo de fazer
Deixe o trigo de molho de um dia para outro, ou ao menos umas 4 horas. Após feito isso retire da água e deixe escorrendo em um escorredor. Esprema bem entre as mãos até tirar o máximo de água que se conseguir.
Feito este processo coloque em uma vasilha onde vá preparar a salada, acrescente os demais ingredientes e sal a gosto. A maionese é até o ponto de dar liga apenas. Misture bem e sirva!
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