1 c(sopa) de cebola picada
½ c(sopa) de endro (aneto)
2 c(sopa) de salsa picada
2 c(sopa) de manteiga
2 xicaras de suco de tomate
1 xicaras de arroz cozido
4 xicaras de água
750 gramas de carne moída
Farinha de trigo
1 ovo
Misturar a carne moída com o arroz, cebola, salsa, endro e o ovo. Formar bolinhos, passar na farinha de trigo. Numa frigideira grande, em fogo alto, ferver o suco de tomate misturado com a água. Baixar bem o fogo, deixar cozinhar e juntar a manteiga. Com cuidado, colocar os bolinhos de carne, tampar a frigideira e deixar cozinhar, em fogo baixo, por 45 minutos.
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