farofa de banana com bacon e abacaxi

farofa de banana com bacon e abacaxi

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de cebola ralada

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de manteiga

1/4 xícara de chá de bacon picado

1/4 xícara de chá de linguiça calabresa defumada picada

1 unidade de banana nanica em cubos pequenos

1 xícara de chá de farinha de mandioca crua

1 unidade de ovo cozido em cubos pequenos

1 xícara de chá de abacaxi em calda em cubos pequenos

sal a gosto

cheiro-verde a gosto

1. Refogue o bacon e a lingüiça no azeite e na manteiga.
   
2. Junte a cebola e o alho.
   
3. Quando a cebola e o alho estiverem douradinhos, coloque a banana.
   
4. Esquente, tomando cuidado para que a banana não desmanche.
   
5. Em seguida, coloque a farinha e mexa até dourar.
   
6. Desligue o fogo e junte o sal, o ovo, o cheiro-verde e o abacaxi. Pronto!