Salsicha com purê de batata

Salsicha com purê de batata

rendimento 6 porções

ingredientes

10 salsichas

2 colheres (sopa)de óleo

1 cebola picada

500 g de tomate sem pele

Sal e pimenta a gosto

200 g de mussarela fatiada

Purê

1 colher (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de margarina

2 dentes de alho picados

500 g de batatas cozidas e passadas no espremedor

1/4 de xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de queijo ralado

Salsa picada a gosto

preparo

Afervente as salsichas e pique-as. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Puré Em outra panela, aqueça o óleo, acrescente a margarina e doure o alho. Acrescente a batata e o leite, misture bem e desligue o fogo. Em um refratário untado, coloque uma camada de pure, uma camada de salsicha e uma camada de mussarela. Repita as camadas e termine com o pure. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar. Salpique a salsa e sirva em seguida.