croquete de carne

croquete de carne

rendimento 6 porções

ingredientes

1 xícara(chá) de sobras de carne desfiada

2 xícaras(chá) de leite

1 colher(sopa) de margarina

1 cubo de caldo de galinha

sal a gosto

1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 clara levemente batida

1 xícara(chá) de farinha de rosca

óleo para fritar

preparo

leve ao fogo médio a carne, o leite , a margarina, o caldo de galinha e sal até ferver. adicione a farinha e mexa até soltar do fundo da panela. deixe amornar e modele croquetes com as mãos. passe pela clara, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar . escorra em papel toalha e sirva em seguida.