batatas recheadas com champignon

batatas recheadas com champignon

rendimento 8 unidades

INGREDIENTES

8 batatas médias

4 dentes de alho

1 colher (sopa) de bacon em cubos pequenos

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2xícara (chá)de champignon picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1colher (sopa) de cebolinha verde picada

Acessório Papel-alumfnio

PREPARO

Aqueça o forno em temperatura média. Lave as batatas e seque. Embrulhe-as separadamente em papel-alumínio untado com óleo. Faça o mesmo com os dentes de alho. Ponha numa assadeira e asse por uma hora. Numa frigideira, leve o bacon ao fogo médio por cerca de um minuto. Retire as batatas e os dentes de alho do forno. Corte uma tampa de cada batata no sentido do comprimento e retire boa parte da polpa. Amasse a polpa retirada com garfo e junte a ela a manteiga, o bacon (guarde
um pouco para decorar)e o cogumelo. Misture. Aperte os alhos com um garfo e junte sua polpa ao pure. Tempere com sal, pimenta e a cebolinha.Recheie as batatas com
mistura temperada. Leve ao forno médio novamente por
15 minutos e sirva.