salada de macarrão colorida

salada de macarrão colorida

rendimento 8 porções

Ingredientes

4 xícaras (chá) de macarrão parafuso (220 g)

300 g de Peito de Peru Defumado cortado em tiras finas

1 cenoura ralada (160 g)

3 tomates médios picados (230 g)

cebolinha picada a gosto

1 maçã sem casca picada

2 colheres (sopa) de uva-passa (24 g)

sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (café) de raspas de casca de limão

Preparo

O Cozinhe o macarrão e quando estiver al dente, escorra e coloque embaixo da torneira de água fria, para interromper o cozimento e resfriar a massa. Coloque as tiras de peito de peru e, em seguida, acrescente os demais ingredientes, misturando bem. Prove e, se necessário, ajuste o tempero.