Escondidinho de mandioquinha
1 kg de mandioquinha cozida e espremida
2 colheres de manteiga
½ xícara de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
350 g de carne moída refogada a gosto
Misture a mandioquinha espremida com a manteiga e o leite e leve ao fogo. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire do fogo e reserve. Unte uma forma refratária pequena distribua a carne. Cubra com o purê e polvilhe por cima o queijo ralado. Leve ao forno para dourar.
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