Cabelo de Anjo ao Alho e Óleo

Ingredientes:

sal e pimenta-do-reino
500 gramas de macarrão cabelo de anjo
queijo parmesão ralado
3 dentes de alho amassados
6 litros de água fervente
½ xícara de óleo de oliva

Modo de preparo:

1. Fritar o alho no óleo de oliva, em fogo fraco

2. Enquanto isso, colocar o sal numa panela com água fervente e juntar o macarrão

3. Cozinhar; quando pronto, escorrer e reservar ¼ de xícara de água quente

4. Juntar essa água quente ao alho, mexer e misturar com o macarrão e a pimenta

5. Misturar rapidamente e servir com queijo parmesão ralado à parte