Bolo de mandioca

Ingredientes

· 1 kg de mandioca picada

· 1 1/2 copo de leite

· 4 ovos

· 200 g de coco ralado

· 1 vidro de leite de coco

· 2 1/2 xícara de açúcar

· 2 colheres de margarina

· 2 colheres de farinha de trigo

· 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador a mandioca, o leite e os ovos
2. Acrescentar a mistura com restante dos ingredientes
3. Assar em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 20 minutos