Ingredientes:
- 200 gr. de manteiga
- 2 colheres de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- sal e pimenta a gosto
- 4 ovos
- 200 gramas de queijo tipo suíço ralado grosso
Modo de Preparo:
1. Derreta a manteiga até começar a dourar
2. Misture a farinha de trigo, mexendo rigorosamente
3. Vá acrescentando o leite pouco a pouco, mexendo sempre para não encaroçar
4. Acrescente o queijo e corrija o sal
5. Acrescente a pimenta e retire do fogo
6. Acrescente as gemas, misturando bem, sem levar ao fogo
7. Bata as claras em neve e agregue à mistura
8. Leve ao forno quente por aproximadamente 10 minutos até crescer bem.
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