torta de palmito com requeijão

torta de palmito com requeijão

rendimento 10 porções

Ingredientes:

1pacote de massa folhada congelada (400g)

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada
10 tomates sem sementes picados

2 vidros de palmito escorrido e picado (430g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1xícara (chá) de salsa picada

1 e 1/2 copo de requeijão cremoso (300g)

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo rnussarela ralado

1 gema para pincelar

1 colher (sopa) de água para pincelar

Preparo:

Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e forre o fundo e as laterais de uma forma de 26cm diâmetro com metade da massa. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos. Acrescente o palmito e tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e misture a salsa. Despeje sobre a massa na forma e espalhe o requeijão misturado com a mussarela. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema misturada com a água. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida