10 de dez. de 2010

Rosca de salsicha e cebola

Rosca de salsicha e cebola
Rendimento: 16 porções
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de mostarda
Sal a gosto
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande fatiada
400 g de salsicha cortada em rodelas
100 g de mussarela picada
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 gema para pincelar
Queijo ralado a gosto para polvilhar
preparo
Dissolva o fermento no açúcar. Misture o creme de leite, a água, a mostarda, o sal e a farinha.Trabalhe a massa até ficar homogénea. Cubra-a com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Recheio Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Desligue o fogo, deixe esfriar e misture a salsicha, a mussarela e o queijo ralado. Abra a massa, recheie e enrole, moldando a rosca. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por 20 minutos. Pincele com a gema e polvilhe o queijo ralado. Asse no forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos ou até dourar

Nenhum comentário:

Postar um comentário