rigatoni ao forno

rigatoni ao forno

rendimento 6 poções

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo rigatoni (500g)

Sal a gosto

1folha de louro

1 maço de brócolis

2 colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem
semente picados

1pacote de ervilha congelada (300g)
2 xícaras (chá) de presunto picado

1caldo de legumes

1 litro de creme de leite fresco

100g de queijo parmesão ralado

Margarina para untar

Preparo:

Em uma panela, cozinhe a massa em água com sal e o louro até ficar al dente.Escorra e reserve. Em uma panela, cozinhe o
brócolis em água fervente por 5 minutos. Escorra, coloque em um refratário untado com margarina e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o alho, o tomate, a ervilha já descongelada e o presunto. Adicione o caldo de legumes e mexa até dissolver. Retire do fogo, misture o creme de leite e tempere com sal. Distribua o molho sobre a massa reservada e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Decore como desejar e sirva.