Pudim Salgado de Arroz

Pudim Salgado de Arroz

rendimento 10 porções

Ingredientes do Pudim

2 xícaras (de chá) de arroz cozido

1 xícara (de chá) de leite

3 colheres (de sopa) de margarina

4 ovos

50 g de queijo parmesão ralado

1 lata de milho em conserva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do molho

100 g de bacon picado e frito

1 xícara (de chá) de maionese

Salsinha a gosto

preparo

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje a mistura obtida em uma forma redonda de orifício central (20 cm de diâmetro). Feito isso, leve o pudim para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido em temperatura média, por cerca de 50 minutos. Retire do forno, reserve para esfriar e desenforme. Para fazer o molho, misture todos os ingredientes em um recipiente. Sirva o pudim com o molho.