Talharim à Moda

Talharim à Moda

rendimento 6 porções

ingredientes

1 embalagem de talharim 500g

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

3 dentes de alho

1 cebola média cortada em cubos

2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em peadaços

1 maço de espinafre limpo (só as folhas)

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1/2 xícara (chá) de castanhas-de-caju picadas grosseiramente

preparo

Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite, refogue rapidamente o alho, a cebola e os tomates. Acrescente o espinafre, tempere com sal e pimenta e deixe murchar. Escorra bem o macarrão e misture com o molho. Sirva salpicado com castanhas.