Pizza Margherita Especial

Por Paulo Baggio, sócio-proprietário da Baggio Pizzeria & Focacceria

Ingredientes e modo de preparo:

400 g de massa tradicional Baggio

4 colheres de molho de tomate

400 g de mussarela de Búfala ralada

Assar em forno 250 graus por 20 minutos e depois acrescentar:

8 unidades de tomates-cereja lavados e cortados ao meio

100 g de queijo parmesão ralado em lascas

8 azeitonas verdes

Manjericão a gosto

Molho de tomate Baggio:

6 tomates italianos

2 colheres de sopa de óleo de canola

Sal a gosto

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 8 pedaços.

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