Pavê de Cereja

Pavê de Cereja

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

4 gemas

1 /2 xícara (chá) de vinho do Porto

1 lata de creme de leite

2 vidros de cerejas em calda

1 pacote de biscoitos champanhe (200g)

1/2 xícara (chá) de leite

Cerejas para decorar

Modo de preparo

Misture o açúcar com as gemas em uma tigela refratária funda. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo com o batedor de arame até obter um creme leve e claro. Junte o vinho, aos poucos, e bata até ficar espumoso. Junte o creme de leite, retire do fogo e bata mais um pouco. Espalhe parte do creme no fundo de um recipiente refratário (16x26cm) e 1 vidro de cerejas picadas. Coloque metade dos biscoitos umedecidos com leite, espalhe mais uma camada de creme e cerejas. Coloque os biscoitos e as cerejas restantes. Alise bem a superfície e leve para gelar por cerca de 4 horas.

Decore e sirva a seguir.