15 de dez. de 2010

Mini Cookies Saudáveis com Ração Humana

Mini Cookies Saudáveis com Ração Humana

Uma receita p/ variar a ingestão da ração humana



Ingredientes


1 xícara(chá) de farinha de trigo
1xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de amido de milho
1 xícara (chá) da ração humana (ver receita abaixo)
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
Raspas de casca de limão
1 colher (chá) de fermento químico
Água até dar o ponto


Modo de Preparo


Colocar os ingredientes secos em uma tigela e misturar bem. Juntar água até dar o ponto. Em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque pequenas quantidades de massa com a ajuda de duas colheres de chá deixando um espaço entre os cookies. Leve para assar em forno pré-aquecido a temperatura de 180ºC por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 35 unidades

Ração Humana (uma das várias versões)


Ingredientes

½ xícara (chá) de gergelim
½ xícara (chá) de semente de linhaça
½ xícara (chá) de aveia em flocos
¼ xícara (chá) de quinua em pó
¼ xícara (chá) de kinako

Modo de Preparo

Liquidificar, separadamente, os três primeiros ingredientes e coloque em uma tigela, acrescente os dois últimos ingredientes. Misturar bem. Guarde em um pote bem fechado. Utilize sobre frutas picadas ou enriqueça leite desnatado com uma colher (sopa) dessa mistura, adoce com açúcar mascavo se você não é diabético ou com adoçante se você é diabético ou deseja perder aquelas indesejáveis gordurinhas.

Conheça os Superingredientes

Gergelim: O gergelim é rico em vitamina A, B1, B2, E, niacina, cálcio, fósforo, ferro, fibras e, principalmente, em óleos, dos quais 40% é constituído de ácido linoléico, ácido linolênico, ácido oléico e outros.

Semente de Linhaça: é fonte de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, minerais, vitaminas e fibras, além de um composto chamado lignana(composto fitoquímico que, atua na prevenção do câncer de mama e, por apresentar uma estrutura química similar ao estrógeno, pode ajudar a prevenir os sintomas da menopausa).

Flocos de Aveia: Rica em fibras, é uma excelente arma contra prisão de ventre, eliminando as toxinas do intestino; segundo se acredita, auxilia ainda na prevenção de tumores intestinais. Use a aveia externamente para aliviar inflamações na pele.

Quinoa: É considerada um alimento completo pela FAO(Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) por reunir nutritivas. Apesar de ser um cereal, não contém glúten (que em excesso pode causar problemas intestinais e digestivos), possui grande concentração de proteína , zinco e ferro. Por conta disso, a quinoa tem ação cicatrizante, analgésica e antiinflamatória, sendo recomendada especialmente para vegetarianos por conseguir substituir o consumo de carne vermelha sem prejuízo para o organismo.

Kinako: farinha de soja torrada, de sabor e aroma bastante característico e agradável. A soja é tida como alimento rico em isoflavonas, que previne os sintomas da menopausa, de câncer de mama e de próstata, além da prevenção e progressão da doença cardiovascular.

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