Categoria: Aves
1 peito de frango (medio)
1lata de milho verde
3tomates batidos no liquidificador
1cebola
2dentes de alho
200 g mussarela
150 g uvas-passas (opcional)
1colher (sopa) de amido de milho
1caldo de galinha
batata palha
sal a gosto
Cozinhe o peito de frango com os tomates, a ceboa, o
alho, o sal e cubra com água. Guarde a água do
cozimento. Em seguida desfie o frango. Refogue o milho
e as uvas passas com um pouco de manteiga. Coe o caldo
do cozimento (opcional). Engrosse o caldo com o amido
de milho, junte ao refogado de milho e uvas-passas e
coloque tudo em um refratario, cubra com fatias de
mussarela e jogue por cima a batata palha. Leve ao
forno apenas para derreter a mussarela.
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