EMPADÃO DE CARNE
1 colher de sopa de óleo
2 tomates grandes, sem pele e picados (veja como pelar um tomate em 5 segundos nas dicas de cozinha)
1 cebola média picada
750g de carne picada crua
½ colher de chá de salsa picada
sal
pimenta
meio cubo de caldo de carne
50g de pão ralado
2 ovos.
Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola e misture depois o resto dos ingredientes.
Unte com óleo uma forma ou um tabuleiro, coloque a mistura, alise e cubra com uma folha de alumínio untada.
Ponha a forma sobre um prato grande com água fria (o que irá manter o empadão úmido enquanto coze).
Leve a forno médio (160º) durante 1h 30m, e depois de amornar desenforme-o.
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