Chester de Mamãe
INGREDIENTES
- 1 chester em pedaços
- 1 L de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 tablete de caldo de legumes
- Sal a gosto
PASTA
- 1/2 xícara de chá de mostarda
- 1 xícara de chá de maionese
- 2 colheres de sopa de molho de soja
CROCANTE
- 100 g de gergelim
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Aproximadamente 50 g de manteiga
MODO DE FAZER
Para fazer a pasta, misture os ingredientes em um refratário. Para o crocante, misture em um refratário o gergelim, queijo e a farinha.
Em uma panela, coloque a água, os caldos de galinha e legumes e o sal. Nessa mistura, cozinhe os pedaços de chester. A seguir, passe na pasta e no crocante. Acomode em um refratário untado com manteiga. Espalhe manteiga sobre os pedaços de chester e asse em forno aquecido a 180º C.
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