cenoura sautée

cenoura sautée

rendimento 4 porções

ingredientes

3 cenouras médias cortadas em rodelas finas (400g)

1 colher (chá) de sal

1 colher (café) de açúcar

pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

4 folhas de alface lavadas
^{1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco}

1 colher (café) de noz-moscada ralada

8 ramos de salsa fresca picados folhas de alface para enfeitar

preparo

Coloque a cenoura num refratário e tempere com o sal, o açúcar e pimenta-do-reino a gosto. Salpique com pedacinhos de manteiga, cubra com as folhas de alface e leve ao microondas na potência máxima por 5 a 6 minutos, mexendo na metade do tempo. Tire o prato do forno e

mantenha as cenouras cobertas por mais 2 minutos, para completar o

cozimento. Misture o creme de leite, a noz-moscada e a salsa. Leve ao

microondas em potência (média-alta) por l minuto, somente para aquecer. Retire as folhas de alface de cima das cenouras e despeje o molho de creme de leite. Sirva em seguida sobre folhas de alface frescas.