Tortinhas de ganache amargo com damascos e laranjas
Tortinhas de ganache
12 bases de canapé redondas doces (sabor baunilha ou neutra)
300 g de chocolate amargo
½ xícara de creme de leite fresco
100 g de damascos turcos secos picados em cubos pequenos
gotas de essência de baunilha
raspas de 1 laranja grande
Modo de Preparo
Aqueça o creme de leite e adicione o chocolate. Mexa até derreter. Junte as gotas de baunilha, o damasco e parte das raspas de laranja. Misture bem e deixe esfriar por algumas horas antes de fazer as tortinhas. Para montar, use um saco de confeitar com bico em formato de pitanga, recheando as bases de canapé. Mantenha resfriadas até o momento de servir.
Rendimento: para 6 pessoas
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