PlZZA ENROLADA

PlZZA ENROLADA

rendimento 10 PORÇÕES

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de óleo

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água morna

Margarina e farinha de trigo
para untar

1ovo batido para pincelar

1/4 de xícara (chá) de água para pincelar

2 colheres (chá) de orégano para polvilhar

Recheio;

150g de presunto picado

150g de queijo mussarela ralado

1xícara (chá) de linguiça calabresa picada

1 tomate picado

1cebola picada

2 colheres (chá) de orégano

2 colheres (sopa) de azeite

Preparo:

Em uma tigela, amasse com um garfo o fermento e misture com o açúcar, o sal e o óleo. Adicione a farinha e a água, aos poucos, misturando até obter uma massa lisa. Sove por 5 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, pincele com o ovo e a água misturados, polvilhe com o orégano e leve ao forno médio, prea-quecido, por 20 minutos ou até dourar. Se desejar, sirva em seguida decorado com tomates-cerejas.