ENROLADINHOS DE PEIXE COM CAMARÃO

ENROLADINHOS DE PEIXE COM CAMARÃO

rendimento 10 porções

ingredientes

1 colher (sopa) de creme vegetal

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho amassado

200 g de camarões miúdos

200 g de champignons em conserva

Sal a gosto

1/2 xícara de farinha de rosca

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 kg de filé de pescada temperados com sal e pimenta

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

1/2 xícara (chá) de água

1 lata de molho de tomate ao sugo

Palitos de dente

Salsinha para salpicar

preparo

Em uma panela, derreta o creme vegetal e doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões e os champignons e cozinhe por 5 ou 6 minutos.

Tempere com sal, junte a farinha de rosca

e a salsinha e desligue o fogo.Coloque um pouco da mistura de camarões sobre cada filé de pescada e enrole um a um, prendendo com palitos de dente.

Distribua os filés em uma panela e regue

com o vinho e a água. Deixe em fogo alto até levantar fervura. Em seguida, baixe o fogo, tampe a

panela e junte o molho de tomate. Deixe cozinhar entre 12 e 15 minutos.Desligue o fogo, salpique

salsinha e sirva quente.