empadão à jardineira

empadão à jardineira

rendimento 12 PORÇÕES

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada

1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná

Sal a gosto

1 gema para pincelar

Recheio

2xícaras (chá) de batatas em cubos pré-cozidas

1 xícara (chá) de cenouras em cubos pré-cozidas

1 xícara (chá) de vagem picada pré-cozida

1lata de ervilhas escorridas

1lata de milho verde escorrido

1 colher (sopa) de salsa picada

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 ovos

1 lata de creme de leite

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até desgrudar das mãos e forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com 2/3 da massa. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Coloque sobre a massa na forma, cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva.