6 de dez. de 2010

Brócolis ou couve-flor com ovos ao forno

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Brócolis ou couve-flor com ovos ao forno


1 maço de brócolis ou couve-flor
5 batatas
50 gramas de queijo gruyère ralado
4 ovos
½ copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga
salsa e cebolinha verde
sal, pimenta e noz moscada a gosto

Lavar o brócolis e levar ao fogo com água e sal. Escorrer e reservar. Descascar as batatas e cortar em rodelas finas. Bater os ovos com o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada, a salsa e a cebolinha picadas. Colocar em camadas, numa travessa refratária untada, as batatas e o brócolis, terminando com uma camada de batatas. Derramar por cima os ovos batidos, polvilhando com queijo ralado. Levar ao forno médio durante 40 minutos.

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