Bolo branco com morango

Bolo branco com morango

rendimento 15 porções

Ingredientes:

5 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Essência de baunilha a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Morangos para decorar

Recheio:

1 /2 xícara (chá) de licor de sua preferência

1/2 xícara (chá) de guaraná

1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly

1 caixa de morangos

200g de chocolate meio amargo derretido

Cobertura:

400g de chocolate branco derretido

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite

preparo

Na batedeira ou com batedor manual, bata as claras até obter ponto de neve e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes da massa, adicione as claras e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 26cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com o licor misturado com o guaraná. Em uma das partes, espalhe o chantilly e os morangos banhados no chocolate. Cubra com a outra parte da massa e leve à geladeira por 30 minutos. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo. Decore com morangos e sirva.