Amanteigados de coco

Amanteigados de coco

Rendimento : cerca de 100 unidades

INGREDIENTES
2 copos (americano) mal cheios de açúcar
7 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo
500 g de manteiga ou margarina sem sal
1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão
150 g de coco ralado seco
2 ovos

MODO DE FAZER

Junte o açúcar com a manteiga ou margarina, as raspas de limão, os ovos, a farinha e o fermento peneirados juntos. Misture metade do coco.
Faça bolinhas e passe-as no coco restante.Coloque em assadeira, sem untar, e asse em forno preaquecido, até ficarem bem douradas.

TEMPERATURA : quente (200º C)
TEMPO DE FORNO : cerca de 30 minutos