ROSCA DE MAÇÃ E CANELA

ROSCA DE MAÇÃ E CANELA

Rendimento: 15porções

Ingredientes

 

15gde fermento biológico fresco

1/2 xícara (chá) de mel
1colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de maisena

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo para untar

Recheio

 

2 xícaras (chá) de maçãs picada

1/4 de xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

 

Preparo:

 

No liquidificador bata o fermento, o mel, o sal, o leite, a manteiga e a maisena. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha, misturando com uma colher. Sove a massa com as mãos por 10 minutos ou até ficar macia, elástica e desgrudar das mãos. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como rocambole, feche as extremidades e transfira para uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada. Deixe crescer por mais 1 hora ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.