Creme de Nozes e Laranja
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes trituradas
Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar, a água, o amido e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse. Deixe esfriar. Em seguida, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos até que fique em ponto de merengue firme. Em uma tigela, misture delicadamente o creme de laranja frio, o merengue e as nozes. Sirva gelado.
Dica da Maria Beatriz: Você também pode acrescentar 1 xícara (chá) de creme de leite no final.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Moderado
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