refogado de frango

refogado de frango

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2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, amassados

2 peitos de frango, cozidos e desfiados

1 tomate, sem pele e sem sementes, picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

250 ml de leite

10 azeitonas pretas, picadas

1/2 xícara (chá) de requeijão

1-1/2 colher (chá) de sal

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1.

Numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o frango desfiado e o tomate, e refogue por mais 3 minutos.

2.

Dissolva a farinha de trigo no leite, adicione à panela e mexa até a mistura adquirir consistência cremosa. Acrescente as azeitonas, o requeijão, a pimenta, o sal e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar, até que levante fervura. Retire do fogo e sirva em seguida com arroz e salada verde. Se desejar, use o refogado como recheio