Batata à Francesa
750 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas bem finas,
2 xícaras (chá) de leite,
4 colheres (sopa) de margarina,
Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Noz-moscada moída na hora a gosto,
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
½ xícara (chá) de queijo prato ralado.
Numa frigideira Grande e funda, coloque as batatas, o leite e metade DA margarina. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até a batata absorver o leite e a margarina. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC)Em um refratário untado com margarina, coloque a batata, alternando com metade dos queijos. Espalhe pequenos pedaços de margarina por cima, polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.
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