Nhoque de mandioquinha do papa

Nhoque de mandioquinha do papa Ingredientes  Molho 2 tomates picados 1 xícara (chá) de cheiro verde 1 cebola picada 1/2 litro de caldo de galinha 3 alhos amassados 1 lata de molho de tomate 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de mussarela ralada 1 xícara (chá) de parmesão ralado Ingredientes Massa 2 gemas 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 100g/200g de farinha de trigo 1 kg de madioquinha Preparo do Molho: Coloque na panela: o azeite, a cebola, o alho, o tomate, o açucar, o molho de tomate. Vá colocando aos poucos o caldo de galinha. Preparo da massa: Descasque a mandioquinha. Depois de cozida, deixe escorrer bem e passe no processador. Junte os ingredientes e faça a massa. Fazer rolinhos passando na farinha e cortar em pedaços de 2 cm. Colocar os nhoques em água fervente e retirar quando cozidos. No refratário, pôr o nhoque e em seguida cubra com molho e polvilhe com os queijos. Redimento: 8 porções Calorias por porção: 298,3 kcal Esta receita foi servida ao Papa Bento XVI em sua visita ao Brasil