hambúrguer caseiro à parmegiana

hambúrguer caseiro à parmegiana

 

rendimento 4 porções

 

ingredientes

 

2 fatias de pão de forma sem casca

600g de carne moida tipo acém, musculo ou patinho

2 colheres(sopa) de cebola ralada

1 ovo

sal e pimenta do reino a gosto

farinha de trigo para empanar

1 ovo batido para empanar

farinha de rosca para empanar

1 xícara(chá) de molho de tomate temperado

150g de queijo mussarela ralado para polvilhar

óleo para fritar

 

preparo

 

umedeça o pão com água e aperte com as mãos parar retirar o excesso. coloque em uma vasilha , adicione a carne, a cebola, o ovo, sal, pimenta e amasse com as mãos até incorporar. divida em 4 porções e modele hamburgueres altos. passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e na farinha de rosca. frite aos poucos em óleo quente até dourar. escorra em papel toalha e coloque em uma travessa . cubra com o molho  de tomate e polvilhe com a mussarela  ralada. leve ao forno alto, preaquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter . sirva em seguida.