Filé Mignon ao Vinho Tinto

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
• 2 envelopes de tempero para carnes
• Sal a gosto
• 1 peça de filé mignon (cerca de 1 kg)
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco

Modo de Preparo:

Misture a manteiga, o tempero, o sal e besunte a carne. Deixe descansar por 10 minutos. Aqueça uma frigideira e doure a carne, virando-a de vez em quando. Tampe a frigideira parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, pingando água caso esteja muito seco. Corte a carne em fatias finas e reserve. Na mesma frigideira, despeje o vinho tinto e mexa lentamente, raspando o fundo. Deixe ferver por 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Despeje sobre a carne.