Arroz Marinheiro
rendimento 1 porção
.
Ingredientes
2 lulas
4 camarões
8 mexilhões
250g de arroz branco
500ml de água
150ml de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de tempero de alho e sal
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de açafrão
Preparo
Refogue o tempero de alho e sal no azeite. Adicione o açafrão, junte o arroz e deixe refogar também. Coloque a água e cozinhe até ficar ai dente. Em uma frigideira antiaderente, salteie a lula, os mexilhões e os camarões. Adicione a mistura ao arroz e reserve. Em uma panela, reduza o vinagre balsâmico até atingir o ponto de xarope. Sirva o arroz e finalize com um risco de vinagre reduzido.
Nenhum comentário:
Postar um comentário