Bolo Brownie

Bolo Brownie

Rendimento: 6 porções

Ingredientes da Massa

1 e 1/2xícara (de chá) de açúcar

3 ovos grandes

100 g de margarina em temperatura ambiente

1 pitada de sal

1 xícara (de chá) de chocolate em pó

1 e 1/2xícara (de chá) de farinha de trigo

1/3 de xícara (de chá) de óleo

1 colher (de chá) de essência de baunilha

1 colher (de chá) de fermento em pó

1 xícara (de chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente

Margarina (para untar)

Farinha de trigo (para enfarinhar)

Ingredientes da Calda

1 xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

2 colheres (de sopa) de gordura vegetal ou margarina

6 colheres (de sopa) de água

Preparo

Para fazer a massa, bata o açúcar com os ovos e a margarina. Acrescente o sal, o chocolate em pó e desligue a batedeira. Então, adicione a farinha de trigo, o óleo, a essência e o fermento. Mexa até ficar bem incorporado e junte as castanhas picadas. Feito isso, despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada e leve o bolo para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por, aproximadamente, 30 minutos. Para preparar a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. Por fim, desenforme o bolo ainda morno, regue a calda por cima e deixe secar.