ROSCA SALGADA

ROSCA SALGADA

INGREDIENTES

• 3 unidades de tabletes de fermento biológico (massa)
• 2 colheres de sopa de açúcar (massa)
• 1/2 xícara de leite morno (massa)
• 1 unidade de ovo (massa)
• 100 gramas de manteiga (massa)
• 1 unidade de iogurte natural (massa)
• 1 xícara de bacon picado (recheio)
• 1 xícara de calabreza defumada picada (recheio)
• 1 xícara de mortadela defumada picada (recheio)
• 1 xícara de cebola picada (recheio)
• 250 gramas de queijo ralado (recheio)
• 2 unidades de tomates picados (recheio)
• salsa picada (recheio) a gosto
• orégano a gosto
• azeite a gosto
• 5 xícaras de farinha de trigo (o quanto baste para uma massa elástica)
• uma pitada de sal a gosto

PASSO A PASSO

1. Preparo da massa: coloque um pouco de farinha numa vasilha e coloque o açúcar,uma pitada de sal o ovo ,a manteiga e o iogurte e mexe.
   
2. Acrescente o leito morno e o fermento e mexa,aos poucos vá colocando mais farinha ,sove ate que fique uma massa elástica.Deixe ela descansar num lugar tampado por 1 hora.

1. Recheio:coloque em uma panela o pouco de azeite refogue a cebola , o tomate ,o Bacon ,a calabreza e a mortadela polvilhe com salsinha e transfira para uma vasilha.
   
2. Deixe esfriar o recheio e coloque o queijo ralado .

Estique com auxilio de um rolo a massa e coloque o recheio ,enrole como rocambole ,coloque em assadeira untada e pincele com azeite e polvilho com oregano .

Deixe descansar por 30 minutos ,e leve para assar em forno médio-baixo ate ficar dourado.